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Die Sorte braucht die grossen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und die kargen
ausgewogen mit sanfte Saure und eine gewisse Frische
würzigen Pasteten und asiatischer Küche
Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven für ca
Sauvignon Ried Kapellenweingarten STK 2021 Südsteiermark DAC Grösse:75cl Die Sorte braucht die grossenDer Wein Attraktive grnlich goldene Farbe. Vielschichtig und salzig. Reife Birnenfrucht, geriebenen Zitronenschale, ein Hauch rote Ribisel. Bleibt lange im Mund, herrliche Struktur. Weingut Der Ried Kapellenweingarten, gelegen auf 550 m Seehhe, ist geprgt von alpinem Kieselschotter, kalkhaltigen Sanden und einer luftigen, khlen Lage. Vinifikation Reifezeit 4 8 Stunden, Grung im Edelstahltank; klassische Reifung auf der Feinhefe. Trinktemperatur 11 C.
